Oasis
Vallesaccarda (AV)
Tel +39 0827 97021 / 97444
www.oasis-saporiantichi.it
La famiglia Fischetti, cinque fratelli, Lina, Marialuisa, Carmine, Puccio e Nicola, gestiscono con grande amore questo splendido ristorante di Vallesaccarda.
Riportiamo una piccola parte del commento della guida dell'Espesso 2009:
"La famiglia Fischetti ha imprigionato il tempo dei sapori e del gusto, a partire dagli orti, dove si raccolgono le verdure e i frutti in ogni stagione, e della grande cantina ricca di vini. E'però a tavola che la memoria si esercita nei ricordi: ogni piatto nasce da una grande conoscenza della cucina domestica, che le nonne hanno finora custodito e sapientemente tramandato."